No podía existir una fecha mejor para haber nacido, que el día de los inocentes. Mi hermoso esposo llegó al mundo el 28 de diciembre y quise celebrárselo como se lo merece: rodeado de sus amigos, mucha comida y un postre en lugar de torta que sabía le iba a encantar.

También es uno de mis favoritos y hoy lo comparto con ustedes para que así como yo, consientan a esa persona que tanto quieren.

¿Qué necesitas?

700g de Queso Crema

4 huevos enteros

3 cucharadas de maizena

1 taza de azúcar

1 taza de crema de leche

1 cucharadita de vainilla 

4 tazas de galletas Oreo molidas

90g de mantequilla derretida 
 

Preparación

Combina las galletas trituradas con la mantequilla derretida para formar la base del cheescake.

Cubre el molde (ojalá de base desmontable) con la mezcla, asegurándote de que no quede ningún espacio vacío y presionando bien para que quede compacta.

Aparte, bate el queso crema, agrega el azúcar, luego la crema de leche y luego los huevos uno por uno. Cuando esté bien mezclado, agrega la maizena y los demás ingredientes.

Vierte esta mezcla sobre las galletas trituradas y hornea al baño de maría durante 90 minutos a 160 C.

Pasado ese tiempo saca del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante 2 horas antes de desmoldar.

Para decorar puedes poner galletas trituradas por encima o simplemente, tapas de Oreo alrededor.