Estaba en deuda hace rato con @sandrigaitan quien me había enviado este delicioso postre y con la cara roja de la vergûenza, confienso me había olvidado publicar. Como nunca es tarde, los dejo con esta rica receta que sin duda alguna intentaré:

Esta es una de las tantas recetas que heredé de mi abuela. Es un postre infaltable en las reuniones familiares y ya es toda una tradición.
Vivo en Argentina y he cautivado paladares gauchos gracias a este riquísimo postre, pues hasta ahora no he conocido el primero que se resista y no pida repetir. 
Un encuentro entre amigos o familia bien puede resultar maravilloso si les sorprendes con este dulce postre.
Espero que la disfruten muchísimo.

Ingredientes:

- 1 lata leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 1 cajita de gelatina de sabor durazno preferiblemente (o cualquiera de color amarillo)
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 Ponqué Ramo tradicional
Cuando yo estoy en Colombia lo hago con Ponqué Ramo tradicional, el que viene redondo en porciones triangulares porque me parece delicioso, pero se puede usar cualquier tipo de ponqué común de vainilla o bizcochuelo, incluso casero!

Preparación:

- Cortar el ponqué en tajaditas de aproximadamente medio centímetro de grosor 

- Aparte, en licuadora o en un bol manualmente, mezclar bien la leche condensada, la crema de leche y la gelatina sin sabor previamente disuelta en agua hirviendo.

- En una refractaria poner en el fondo una capa de las tajaditas de ponqué sin dejar ningún espacio. Luego incorporar arriba de estas la mezcla de leche condensada, gelatina y crema que licuamos previamente y llevar a la nevera durante una hora aproximadamente o hasta que tenga consistencia firme.

- Preparar la gelatina de durazno como indique la cajita. Apartar los duraznos del almíbar y cortarlos en tajaditas tipo media lunas. 

- Una vez que este firme la mezcla que estaba en la nevera, poner sobre ella las tajaditas de duraznos que cortamos desde las esquinas hasta el centro para lograr un lindo efecto de decoración. Incorporar arriba de los duraznos la gelatina de durazno líquida.

- Llevar nuevamente a la nevera durante unas dos horas o hasta que la consistencia de la gelatina este firme.

- Servir en porciones individuales, decorando con un par tajaditas de durazno y hojitas de menta o yerbabuena.

!Y a disfrutar!

Precaución: El consumo de este postre puede causar muchos elogios y altas dosis de felicidad.