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CÓMO PREPARAR UN PESCADO CON SALSA SORPRESA
Cómo preparar un pescado con salsa sorpresa
Lunes, 01 Octubre de 2012

Mientras escribo esta receta me están grabando. Podría hacerme la que escribo en mi computador como si estuviera trabajando pero me sentiría un poco tonta. Decidí hacerlo todo tal cual como trabajo.

Me van a hacer unas tomas preparando una receta, documentando lo que hago, por eso haré algo sencillo con ingredientes que tengo en mi casa y que no sea muy demorado.

La verdad, es un experimento pero creo que saldrá bien.

¿Qué necesitas?

Para 2 personas

2 filetes de tilapia

1/2 taza de maíz

1 taza de mango picado

1 taza de caldo de ave o de verduras

3 cucharadas de crema de leche

1 cucharadita de perejil

Sal y pimienta al gusto.

1 cucharada de aceite

Preparación

En una sartén grande pon a dorar el maíz. Cuando esté volviéndose café, añade el mango y el caldo y deja cocinar durante un par de minutos.

Agrega esta mezcla a la licuadora y licua dejando la tapa pequeña abierta para que salga el vapor.

La idea es que quede cremosa. Cuando veas que tiene esa consistencia, agrega la crema de leche y licua un poco más.

En la misma sartén que usaste al principio, pon a dorar los filetes de tilapia con un poquito de aceite durante 3 minutos aproximadamente.

Baña el pescado con la salsa, deja cocinar tres minutos más y sirve caliente.

Les cuento que quedó muy rico.Vale la pena intentar esta receta.

(A propósito, aquí sí tocó hacerme la que escribo porque ya terminé de describir la receta y necesitan otras tomas de apoyo, es bueno hacer esto en compañía de ustedes).

Para más ideas, recetas o trucos de cocina, haz click acá abajo donde dice "más tips"

 


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Catalina Alba
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