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CÓMO HACER UNA MAYONESA CASERA EN LICUADORA |
Cómo hacer una mayonesa casera en licuadora Jueves, 30 Junio de 2011 |
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La mayonesa casera tiene un encanto que las marcas que encontramos en el supermercado no nos pueden dar. Tal vez porque sabemos que la hicimos nosotros, por su sabor y su textura diferente o porque podemos experimentar añadiéndole otros ingredientes y descubrir otra sensación. Aunque lo usual es hacerla con una batidora, sé que no es el electrodoméstico más común en la casa; por eso hoy les traigo una versión para hacerla en licuadora. ¿Qué necesitas? 1 huevo entero (puedes usar solo la yema, el sabor y color será más fuerte) 1 taza de aceite de girasol (puedes usar de oliva, ajonjolí o maní para variar el sabor) Jugo de limón o vinagre Sal Preparación En el vaso de la licuadora completamente seco, pon el huevo entero (o la yema) y bátelo a la velocidad más baja durante 10 segundos. Luego, por el orificio que tiene la tapa de la licuadora, empieza a agregar el aceite en un hilo y muy lentamente . Sigue batiendo hasta que la mezcla espese. Agrega un chorrito del jugo de limón o de vinagre, sal al gusto, bate un poco más y guárdala en la nevera para que tome un poco más de consistencia. Estará lista para consumir el mismo día pero no debes usarla más después de 2 ó 3 días. Ahora que ya sabes hacer mayonesa, puedes experimentar agregándole hierbas para saborizarla, especias, mostaza o los ingredientes que prefieras. |
mayonesa |
huevo |
aceite |
limon |
sal |
vinagre |
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