Hablemos un poco de esas costumbres tontas que da pena confesar pero que uno adopta por el simple placer de reírse.

Mi esposo por ejemplo me invitó un día a hacer el siguiente experimento. Me dijo que cuando fuera a llamar a alguien que se llama “Jorge”, simplemente dijera “Jore” y nadie notaría la diferencia. Tiene razón.

La mía es bastante ridícula pero qué le vamos a hacer, así soy yo. Cuando voy a un restaurante donde venden esas deliciosas costillas BBQ que tanto me gustan, siempre le digo al mesero: yo quiero unas costillas bambiquiú.

Y mientras me toma el pedido como si nada, sin que le suene raro, yo compruebo una vez más que no importa cómo pronuncies esta salsa, siempre te entienden.

Si tú también quieres preparar la clásica salsa bambiquiú, bariquiú, barbacoa o la mundialmente conocida barbecue, sigue estos pasos.

Para 2 ½ tazas

¿Qué necesitas?

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla cabezona finamente picada

3 dientes de ajo finamente picada

1 ½ taza de salsa de tomate

½ taza de vinagre de frutas

¼ de taza de salsa Worcestershire (se consigue en el supermercado)

1/3 taza de azúcar

1 cucharadita de ají tabasco

½ cucharadita de pimienta molida.

Preparación

En una sartén mediana calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y cocina durante 5 minutos hasta que estén blandos y ligeramente dorados.

Añade la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, el vinagre, el azúcar, el ají y la pimienta. Revuelve bien todos los ingredientes, pon el fuego bajo y deja cocinar durante 20 minutos aproximadamente hasta que la salsa espese.

Úsala para acompañar carnes, hamburguesas o papas a la francesa.

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