LO QUE SE COCINA EN ESTA CASA.

Encontré esta receta en un libro que me compré ayer en La Feria del Libro. Para mi es inadmisible pensar que hacer dieta es igual a comer atún con piña o lechugas con limón por eso compre este práctico libro que tiene muchas recetas prácticas y muy bajas en calorías. Elegí esta receta porque a Nico y a mi nos encanta el curry; y para ser honesta nunca me imaginé que fuera a quedar tan rica. Es un verdadero manjar.

La receta original es con pechuga de pavo pero la hice con pechuga de pollo que es lo que tenía a la mano. Tiene muchas verduras: cebolla cabezona, zanahoria en trozos, pimentón y berenjena; y como buen curry, gran variedad de especias.