LO QUE SE COCINA EN ESTA CASA.

Ayer amanecí con malestar de gripa y con malestar en el bolsillo. Con mucho desgano y poca plata decidí preparar para almorzar algo rápido, relativamente económico y delicioso. Digo relativamente económico porque ya tenía en la despensa los tagliatelle, las aceitunas rellenas de anchoas y parmesano, así que sólo tuve que comprar una lata de tomates que costó $2.200 pesos. La receta es muy fácil y no toma mucho tiempo. Mientras cocinas la pasta pones a saltear cebolla cabezona con algo de ajo. Cuando esté dorada agregas la lata de tomates y los desbaratas con una cuchara de palo. Luego agregas hojitas de albahaca frescas, las aceitunas escurridas, pimienta, sal al gusto, dejas hervir un poco y listo. Escurres la pasta que dejé cocinar durante 10 minutos para que quedara al dente y serví una porción generosa de salsa. Al final, lo que no puede faltar: parmesano.