Creo que la mayoría de los seres humanos somos radicales con algunos alimentos. Juramos no comer ciertas cosas ignorando que a la vida le encanta jugarnos bromas.

La rica torta de “atún” que probé algún día resultó ser de sesos, los extraños pero deliciosos chips moraditos no eran más que remolacha y esos diminutos muslitos de pollo crocantes, eran ancas de rana.

Con el tiempo aprendes que no solo comes comida, también te tragas prejuicios.

Todo este cuento para decirte que el tofu (ese queso de soja que muchos miran con mala cara o de uso exclusivo de los vegetarianos), tiene un potencial increíble y sabe delicioso.

Si nunca lo has probado, que esta receta sea un buen comienzo.

¿Qué necesitas?

1 libra de tofu firme (hay de diferentes firmezas. Pregunta por el más duro)

2 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de ajonjolí

½  cucharadita de ají (opcional)

1 ½ cucharaditas de salsa Teriyaki

3 cucharadas de salsa soya

1 cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Como el tofu viene siempre empacado dentro de un medio líquido y suelta suero, lo primero que debes hacer es escurrirlo.

Córtalo en cubos de 2 x 2 cms.

En un recipiente mezcla la salsa Teriyaki, la salsa de soya, el ají, el ajonjolí y la harina.

Sumerge los cubos de tofu en la mezcla y deja que la absorba durante 10 minutos.

Pon a calentar la cucharada de aceite en una sartén honda y cuando esté bien caliente, pon a cocinar el tofu hasta que esté ligeramente dorado.

Retira del fuego y sorpréndete con ese nuevo sabor.

Para más tips o recetas, escribe el nombre de la receta o del ingrediente en la casilla “Buscar” que está en el home o haz click en las flechitas que ves acá abajo donde dice “más tips”.