¿Dime si la leche condensada no es uno de esos sabores maravillosos?

En Cali cuando pides un cholado (raspado de hielo con frutas típico del Valle del Cauca), el momento más sublime es cuando te hacen “Refill” y te ponen una porción extra de esta dulce y espesa leche.

Sin duda es uno de mis ingredientes preferidos y si solo ya es bueno, ahora imagínatelo en forma de torta o ponqué.
 

¿Qué necesitas?

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente más un poquito para engrasar el molde

1 1/3 taza de harina

¾ de cucharadita de polvo de hornear

½ taza de azúcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

½ cucharadita de sal

¾ de taza de leche condensada

3 huevos

Preparación

Precalienta el horno a 180C y engrasa un molde de 20 cm de diámetro aproximadamente.

Combina en un recipiente el azúcar, la vainilla, la mantequilla y la sal y bate con la mano o la ayuda de una batidora, hasta que la mezcla esté suave.

Añade la leche condensada y sigue batiendo durante 10 minutos hasta que todo esté bien mezclado.

Ahora, agrega la harina y el polvo de hornear mientras los pasas por un colador.

Mezcla de nuevo, añade los huevos uno a uno y sigue batiendo.
Pasa la mezcla al molde y llévalo al horno durante 70 minutos.

Deja enfriar y sirve sola, con helado o con un poquito de leche condensada por encima.

Para más tips o recetas, escribe el nombre de la receta o del ingrediente en la casilla “Buscar” que está en el home o haz click en las flechitas que ves acá abajo donde dice “más tips”.