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CÓMO PREPARAR UNOS HONGOS PORTOBELLO ASADOS
Cómo preparar unos hongos Portobello asados
Martes, 20 Marzo de 2012


Cada vez que los veo en el supermercado, llegan a mi cabeza las palabras de mi esposo:

¿Eso qué es? ¿Mogollas?
Y la verdad es que esa es la mejor forma de reconocer estos deliciosos hongos. Parecen panes redondos o las famosas asemas que se comen en el Valle del Cauca.
Si los has visto por ahí escondidos entre las verduras y te has preguntado qué hacer con ellos, aquí una idea.
¿Qué necesitas?
Para 4 personas
4 hongos Portobello
5 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de albahaca finamente picada
2 ajos finamente picados
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Precalienta el horno a 250 C. Limpia bien los hongos con una toalla de papel. En un recipiente mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la albahaca, el ajo, sal y pimienta.
Con la ayuda de una brocha o con las manos bien limpias, frota bien los hongos con la mezcla y llévalos al horno sobre la rejilla, con los tallos hacia arriba. Déjalos cocinar durante 8 minutos hasta que estén blandos y luego dales la vuelta para que se doren por arriba durante 3 minutos.
Si no tienes horno, una opción es ponerlos en una sartén hasta que doren.
Puedes servirlos sobre una cama de lechugas, con queso por encima o como reemplazo de la carne en la hamburguesa.
Para más tips o recetas, escribe el nombre de la receta o del ingrediente en la casilla “Buscar” que está en el home o haz click en las flechitas que ves acá abajo donde dice “más tips”.
 

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