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CÓMO PREPARAR UN AJÍ DE MANÍ ENLOQUECEDOR |
Cómo preparar un ají de maní enloquecedor Lunes, 27 Febrero de 2012 |
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Cada vez que voy a Cali busco una excusa para visitar un pequeño local de comida Payanesa. Ahí conocí las famosas roscas de masa, probé mi Champús favorito (bebida típica del sur de Colombia), probé por primera vez las empanadas de pipián del Cauca y me enamoré perdidamente del ají que las acompaña. Si te gusta sentir un ligero piquecito en tu boca, este sabor te va a gustar ¿Qué necesitas?
En un recipiente, agrega el maní, la cebolla, el tomate, el cilantro, los ajíes y la taza de caldo. Mezcla bien formando una pasta, agrega el jugo del limón, un poquito de pimienta y sal si le hace falta. Este ají de maní sabe mejor con unas empanaditas, sobre papas cocinas, unas pechugas de pollo o lo que se te ocurra. Para más tips o recetas, escribe el nombre de la receta o del ingrediente en la casilla “Buscar” que está en el home o haz click en las flechitas que ves acá abajo donde dice “más, más, más”. |
aji |
mani |
aji de mani |
caldo |
cebolla larga |
crema de leche |
cilantro |
limon |
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