Home / Tip del día / CÓMO PREPARAR UN AJÍ DE MANÍ ENLOQUECEDOR
crema de leche
cebolla
aceite
queso
leche
huevos
limon
azucar
champinones
sal
parmesano
aceite de oliva
ajo
albahaca
arroz
carne
mantequilla
tomate
curry
aguacate
pollo
harina
pasta
papa
tomates
chicharron
ensalada
huevo
frijoles
miga de pan
vino
esparragos
horno
postre
soya
vainilla
Suscríbete ya y recibe en tu correo cientos de olores, sabores y sensaciones
pauta
CÓMO PREPARAR UN AJÍ DE MANÍ ENLOQUECEDOR
Cómo preparar un ají de maní enloquecedor
Lunes, 27 Febrero de 2012

Cada vez que voy a Cali busco una excusa para visitar un pequeño local de comida Payanesa. Ahí conocí las famosas roscas de masa, probé mi Champús favorito (bebida típica del sur de Colombia), probé por primera vez las empanadas de pipián del Cauca y me enamoré perdidamente del ají que las acompaña.

Si te gusta sentir un ligero piquecito en tu boca, este sabor te va a gustar

¿Qué necesitas?


1/2 libra de maní
1 gajo de cebolla larga picada en cuadritos
1 tomate sin piel cortado en cuadritos chiquitos
1 taza de caldo de pollo
Cilantro picado
Jugo de ½ limón
3 ajíes pique picados


Preparación


Pon a tostar el maní en una sartén sin aceite. Tritúralo en un procesador o también puedes meterlo en una bolsa y machacarlo con una piedra.

En un recipiente, agrega el maní, la cebolla, el tomate, el cilantro, los ajíes y la taza de caldo. Mezcla bien formando una pasta, agrega el jugo del limón, un poquito de pimienta y sal si le hace falta.

Este ají de maní sabe mejor con unas empanaditas, sobre papas cocinas, unas pechugas de pollo o lo que se te ocurra.

Para más tips o recetas, escribe el nombre de la receta o del ingrediente en la casilla “Buscar” que está en el home o haz click en las flechitas que ves acá abajo donde dice “más, más, más”.


aji
mani
aji de mani
caldo
cebolla larga
crema de leche
cilantro
limon


Cuéntanos qué sabor te dejó tu visita a esta casa, tus sugerencias y comentarios.
Martes, 17 Abril
Jueves, 12 Abril
Miércoles, 11 Abril
CÓMO PREPARAR UNA CREMA DE ESPÁRRAGOS
CÓMO PREPARAR UNA SOPA MEXICANA
CÓMO PREPARAR UNOS ESPONJOSOS MUFFINS DE MAÍZ
CÓMO PREPARAR UNA CREMA DE ESPÁRRAGOSCÓMO PREPARAR UNA SOPA MEXICANA "CALENTADORA"CÓMO PREPARAR UNOS ESPONJOSOS MUFFINS DE MAÍZ

 

©Lo que se cocina en esta casa.
Términos y condiciones
Política de privacidad
Sobre este sitio
Site Map

Email: [email protected]

Conéctate con lo que se cocina en esta casa
Catalina Alba
Suscríbete